食中毒（予防の3原則）

ひのった健康NOTEは、日野市健康課公認キャラクター「ひのった」達が「ベリーさん」に健康に関する話を教えてもらうページです。

ひのった　
「夏になると食中毒が多いような気がするけど。」

ベリーさん　
「気温・湿度が高くなる夏場は、食中毒菌が増えやすくなるので、夏には食中毒が多くなります。」

ひのった　
「どうすれば予防できるの？」

ベリーさん　
「食中毒予防の3原則は、「つけない！増やさない！やっつける！です。」（1）手、野菜などの食材、調理器具はよく洗い、肉や魚から出る汁は他の食品につけないようにする。（2）要冷蔵品・冷凍食品を購入したら、速やかに冷蔵庫・冷凍庫で保存する。（3）食品は中まで十分に火を通す。特に肉はよく加熱することが大切です。」

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今回のまとめ

毎日の心がけで食中毒を防ぎましょう。