日野市立保育園給食調理業務委託事業者選定に関する公募型プロポーザルの実施について

事業名称

日野市立保育園給食調理業務

公募の目的

　日野市では、保育園給食の経験のある職員が定年により減少していく中で、市立保育園の調理業務において、安全で美味しい給食を安定的に提供できる体制を再構築しなければならない状況となっています。
　このような中、日野市立おおくぼ保育園及びしんさかした保育園（以下「保育園」という。）の給食調理業務について、従来の自園調理及び市による食材購入を継続し、現在の調理業務や食育活動の水準を維持するため、令和9年（2027年）4月から保育園における給食調理業務の外部委託を実施します。
　本業務の実施に当たっては、保育園給食調理業務がその性質上、衛生管理、食物アレルギー等の乳幼児の健康管理など、きめ細かい対応が必要となることから、保育園の乳幼児に、安全で美味しい給食を安定的に提供できる提案を行った者を最優秀提案者として選定するため、公募型プロポーザル方式により募集します。
 

提案額

1年間の総計で消費税及び地方消費税を含みます。
提案額は食材料費を除き、食材は日野市が発注し、費用を負担します。
提案額は、物価上昇を考慮しないでください。
実際の契約額は、最優秀提案者の参考見積額を踏まえて、本市と最優秀提案者との詳細協議により、本市の予算の範囲内で決定するものとします。
 

業務概要

対象施設：日野市立おおくぼ保育園（定員104人）、日野市立しんさかした保育園（定員83人）

調理食数：仕様書（案）の調理見込み食数のとおり

業務の内容：

（1）食材納品時の一次検査(検収) 

（2）調理 

（3）給食の盛付・配缶と運搬、回収

（4）食器具と調理器具等の洗浄、消毒、保管

（5）給食室の施設・設備の清掃の実施と日常点検

（6）残食と厨芥、容器の処理

（7）喫食状況の把握

（8）帳票の作成・提出

（9）哺乳びん等の消毒

（10）行事への参加

（11）その他 上記、業務の分類（1）～（10）に付帯して必要となる業務など

　※各業務の詳細は、仕様書（案）を参照してください。

履行期間：令和9年4月1日から令和10年3月31日まで

　※委託に関する予算について、議会の議決が得られなかった場合はこの限りではない。

引継ぎ期間：令和9年3月1日から令和9年3月31日まで（予定）

　契約締結後から委託業務開始までの間を、業務引継ぎ期間とし、引継ぎのための準備業務に係る経費は別途契約します。

公契約条例：

　本業務委託は日野市公契約条例の適用対象となります。労働報酬下限額等の公契約条例の詳細については、日野市のホームページをご確認ください。

公募スケジュール

内  容	期 日 等
募集要項等の公表	令和8年4月28日（火曜日）～令和8年6月1日（月曜日）
参加申込の書類提出受付	令和8年4月28日（火曜日）～令和8年5月25日（月曜日）午後5時まで
質問受付	令和8年6月4日（木曜日）～令和8年6月22日（月曜日）午後5時まで
現地視察及び説明会申込受付	令和8年4月28日（火曜日）~令和8年6月9日（火曜日）午後5時まで
現地視察及び説明会	令和8年6月19日（金曜日）午後予定
質問回答	令和8年6月29日（月曜日）まで（予定）
提案書類提出受付	令和8年6月4日（木曜日）～令和8年7月24日（金曜日）午後5時まで
審査実施	令和8年8月中旬～令和8年9月下旬※別途お知らせします。
選定結果通知	令和8年10月13日（火曜日）
契約締結	令和9年4月1日（木曜日）

※ 上記スケジュールは予定であり、変更となる場合があります。

実施要領・審査要領・審査基準表・仕様書案

• 01_実施要領 （PDF 1.1MB）
• 02_審査要領 （PDF 241.7KB）
• 03_審査基準表 （PDF 342.1KB）
• 04_仕様書 （PDF 346.9KB）

応募書類等様式

• （第1号様式） 参加申込書 （Word 23.7KB）
• （第2号様式） 事業者概要説明書 （Word 23.9KB）
• （第3号様式）業務実績届出書 （Word 24.7KB）
• （第4号様式）企画提案書兼誓約書 （Word 24.1KB）
• （第5号様式）参考見積書 （Excel 32.5KB）
• （第6号様式）参加辞退届 （Word 24.0KB）