よく噛んで食べましょう

「よく噛むこと」の大切さ

「よく噛んで食べましょう」という言葉を耳にする機会があると思いますが、噛むことを意識して食事をしていますか？
食べ物のおいしさはよく噛んで味わうことで感じられるものです。おいしいと感じる心が食欲を生み、子どものからだをつくります。
日頃から、よく噛んで味わって食べる習慣をつけることが大切です。

噛むことは、ただ体内に食べ物を取り込むだけではなく、様々な効果をもたらします。
一口30回を目標に噛むようにしましょう！

噛むことの効果

よく噛むことの8大効用として、学校食事研究会で食育標語を作成しています。
「ひみこのはがいーぜ」です。

「ひ」【効果1：肥満予防】
よく噛んで食べると、脳にある満腹中枢が働いて食べ過ぎを防ぎ、肥満予防につながります。

「み」【効果2：味覚の発達】
よく噛むと素材そのものの味がよくわかるようになり、子どもたちの味覚の発達につながります。

「こ」【効果3：言葉の発音はっきり】
よく噛むことで口の周りの筋肉が発達し、表情が豊かになります。また、口をしっかり開けて話すと、きれいな発音ができるとも言われています。

「の」【効果4：脳の発達】
よく噛むことは、脳細胞の働きを活発にします。

「は」【効果5：歯の病気予防】
よく噛むと、だ液がたくさん出ます。だ液には食べ物のカスや細菌を洗い流す作用もあり、お口の中をきれいにします。このだ液の働きは、むし歯や歯肉炎の予防につながります。

「が」【効果6：ガン予防】
だ液に含まれる酵素には、発ガン物質の発ガン作用を抑える働きがあり、ガンの予防につながります。

「いー」【効果7：胃腸快調】
よく噛むことは消化吸収をよくし、胃腸の働きを活発にします。

「ぜ」【効果8：全力投球】
心身が健康になり、力いっぱい遊びに集中できます。

参考：学校食事研究会ホームページ
8020推進財団ホームページ