食育コラム　令和4年3月

ローリングストックで食品の日常備蓄を進めましょう

なぜ必要？食品の日常備蓄

大規模な災害や新型コロナウイルスの感染などによって食品の入手が困難な場合が想定されます。

普段使う食品を、少し多めに買い置きしておきましょう。

どうやって備えたらいい？

食品を無駄にしないように、普段使う食品を少し多めに購入するローリングストックがおすすめです。

ローリングストックとは

ローリングストックとは、普段の食品を少し多めに買い置きしておき、賞味期限を考えて古いものから消費し、消費した分買い足すことで、常に一定量の食品が家庭で備蓄されている状態を保つ方法です。

期限切れの非常食の処分による食品ロスを防ぎます。

栄養バランスも考えて

災害が長期化した場合、支援物資もおにぎりやパン、カップ麺など炭水化物に偏りがちになります。そのため、慢性疾患が悪化したり、便秘や口内炎などの体調不良を起こす可能性があります。

普段から、栄養のバランスを意識して食品をストックしておくと、いざというときに安心です。

下記のページから農林水産省、東京都の日常備蓄に関するホームページにリンクできます。

• 災害時への備え