オススメ
簡単・ヘルシー
ひのイキメニュー


生活習慣改善アドバイザー「ひのベリー」


ひのベリーのオススメ
ゴボウ入りドライカレー


市販のルウを使わずにカレー粉を使用して塩分・油分をカット


ひき肉を減らし、大豆の水煮に置き換えればさらにカロリーオフ


ゴボウの食物繊維はサツマイモの2倍！噛みごたえがあり満足感アップ


材料（2人分）
サラダ油・・・・・・・・・小さじ1
ニンニク・・・・・・・・・1/2かけ
玉ネギ・・・・・１００g（約1/2個）
ニンジン・・・・・４０g（約1/3個）
ゴボウ・・・・・・・・・お好みの量
ひき肉（牛豚）・・・・・・・１３０g
レーズン・・・・・・・・・・１５g
カレー粉・・・・・・・・大さじ1/2
水・・・・・・1カップ（２００cc）
ケチャップ・・・・・・・・大さじ2
ウスターソース・・・・・・大さじ１


作り方
(1)ニンニクと玉ネギ、ニンジンはそれぞれみじん切りにする。
(2)ゴボウは乱切りにし、臭みをとるため5分ほど茹でておく。
(3)フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクとカレー粉を炒めて香りを出し、玉ネギとニンジンを加えてさらに炒める。
(4)(3)に肉を加えて色が変わるまで炒め、水１カップを加え、レーズン、ゴボウ、ケチャップとウスターソースを加え
１５分ほど煮たらでき上がり。
※お好みで炒めたピーマンなどをトッピング


▲盛り付け例


日野市食育シンボル・ロゴマーク
愛称：ペロッタくん