女性農業者おすすめ料理レシピ
日野市女性農業者の会（みちくさ会）では、旬野菜の美味しい食べ方をレシピにして紹介しています。農家女性が提案する簡単に作れてしかも美味しい料理の数々・・・。ぜひ皆さんも旬の地場産野菜をたくさん使って作ってみませんか？
日野市女性農業者の会（みちくさ会）とは？
平成17年7月に発足。現在会員25名で活動しています。この会の発足を機に、市内農家同士の交流や情報交換の場として女性もつながりを持つことが出来るようになりました。主な活動として、旬野菜のレシピ提供と試食会（直売所）、産業まつりでの出店、各種イベントでの「農の生け花」の展示、消費者交流会、視察研修会、栽培講習会などを行っています。
夏野菜の美味しい食べ方
ここでは、主に茄子を使った夏野菜の料理のレシピを紹介します。いずれも、みちくさ会会員が自分の家で作っている得意料理です。
ぜひ、試してみてください。レシピのダウンロードもできます（写真の下段をクリック）。
「土方歳三うどん」を使った「歳三みそだれサラダうどん」
日野市ゆかりの土方歳三うどんを味わってみませんか？
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↓土方歳三うどんについて知りたい方はこちらから
日野市商工会ホームページ「土方歳三うどん」 （別ウインドウ）
なすの煮びたし
冷やして、ビールのおつまみに最高♪
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旬の野菜の美味しい食べ方（レシピ集）
ここでは旬の野菜を使った料理のレシピをご紹介します。
いずれも、みちくさ会会員が自分の家で作っている得意料理！！
レシピをダウンロードしてぜひ試してみてください。
夏野菜
きゅうりのからし漬
なすの塩もみ
なすカレー＆ターメリックライス添え
茹で茄子のラー油がけ
揚げなすと玉ねぎの味ポンがけ
ゴーヤカレー
ゴーヤジュース
じゃがいものごま甘辛煮
じゃがいもの甘辛煮
ピーマンとじゃこの入り煮]
ふきとしめじの煮物
ブルスケッタ
和風サラダ
「土方歳三うどん」の夏野菜と焼肉のたれ和え麺
オープンオムレツ
なすと干えびの揚げワンタン
揚げなすと鳥ひき肉あんかけ
歳三みそだれサラダうどん
なすの煮びたし
秋野菜
小松菜と豚肉のごま和え
小松菜のちりめんじゃこ和え
大根のペラペラ煮
茹でキャベツと鳥ささみのサラダ
さつまいもご飯
芋茎のごま酢和え
冬野菜
にんじんゼリー
ほうれん草のキッシュ
干しずいきのきんぴら風
干しずいきの煮物
煮なます
小松菜の肉味噌がけ
焼きネギ入り冬野菜のクリーム煮込み
大根サラダ
大根のハリハリ漬け
豚肉と大豆のカレー
里芋の煮物でもう一品
簡単マーボー大根
大根のカラムーチョ和え
大根のビール漬け
中華風白菜漬け
大根のしょう油漬け
りんごの入った洋風きんとん
キャベツの中華風和えもの
ゴボウチップス
登録日: 2007年8月29日 / 更新日: 2011年12月22日
